Pour 2 personnes
Ingrédients :
- 200 g d'épinards
- 2 oeufs
- 1 tomate
- du fromage râpé
- sel, poivre
Préparation :
Faire cuire les épinards.
Ajouter les tomates coupées en morceaux, le sel et le poivre.
Faire revenir quelques minutes.
Préchauffer le four à 180°.
Retirer du feu et ajouter du fromage râpé.
Battre les œufs et les ajouter à la préparation.
Tout mélanger.
Mettre dans un moule.
Faire cuire pendant 15 minutes.
Parsemer de fromage râpé.
