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Poulet-aubergine au curry

Poulet-aubergine au curry

Ingrédients :

  • des escalopes de poulet
  • des aubergines
  • de la crème
  • sel, poivre, persil, curry, beurre

Préparation :

Faire cuire les aubergines à la vapeur.

Couper les escalopes de poulet en morceaux.

Faire fondre un peu de beurre.

Verser les morceaux de poulet.

Les faire revenir quelques instants.

Ajouter les aubergines.

Bien tout mélanger.

Verser la crème, du curry, du sel, du poivre et du persil.

Bien tout mélanger.

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