Pour ma participation à http://www.untourencuisine.com/ tour 420, j'ai choisi une recette d'Alaro du blog http://alaro.over-blog.com/. C'est Alaro du blog http://alaro.over-blog.com/ qui devait choisir une recette chez moi.
J'ai choisi comme recette la brioche marguerite.
Cette brioche est bien bonne. La présentation est très sympa et très pratique. Alaro a fait la recette dans sa MAP. Pour ma part, je l'ai faite au robot et cela fonctionne aussi très bien.
Ingrédients :
- 500 g de farine blanche
- 210 ml de lait légèrement tiédi
- 80 g de beurre très mou
- 1 œuf entier
- 1 cuillère à café de sel
- 4 cuillères à soupe de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure de boulanger
- 1 jaune d'œuf, un peu de lait et du sucre pour la dorure
Préparation :
Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot et pétrir.
Laisser la pâte gonfler un peu (je l'ai laissé reposer 1 heure), puis la retirer et la dégazer.
Façonner des boules de même taille (environ 10-12 boules).
Les placer dans un moule.
Laisser lever la pâte pendant 20-30 minutes.
Préchauffer le four à 180°.
Mélanger le jaune d'œuf, le lait et le sucre, puis badigeonner la brioche avec ce mélange.
Faire cuire pendant 20 minutes.
