Pour environ 4 personnes
Ingrédients :
- 500 g de bœuf haché
- 4 aubergines
- 400 g de pulpe de tomates
- 20 cl de béchamel
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- du fromage râpé
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre, beurre
Préparation :
Verser l'huile d'olive dans la cuve.
Faire dorer la viande.
Retirer la viande et faire dorer les aubergines en cubes avec l'oignon et l'ail.
Arrêter de dorer.
Ajouter la pulpe de tomates et la béchamel.
Ajouter la viande, du sel et du poivre.
Bien tout mélanger.
Cuisson rapide 8 minutes.
Préchauffer le four à 210°.
Beurrer un plat.
Verser la préparation dans le plat.
Saupoudrer de fromage râpé.
Faire chauffer le temps que le fromage fonde.
