Ingrédients :
- 250 g de farine
- 100 g de crème épaisse
- 50 ml de lait
- 35 g de sucre
- 1 sachet de levure de boulanger
- 1 œuf
- sel
- 1 jaune d'œuf pour la dorure
Préparation :
Dans le bol du robot, mélanger la farine, le sucre, le sel, la crème, l'œuf, la levure et le lait.
Pétrir et former une boule.
Recouvrir d'un torchon et laisser reposer pendant 1 heure.
Dégazer la pâte et la mettre 30 minutes au frais.
Séparer la pâte en 16 boules.
Placer les boules dans un moule chemisé de papier sulfurisé.
Recouvrir d'un torchon et laisser reposer pendant 2 heures.
Préchauffer le four à 160°.
Badigeonner de jaune d'œuf.
Faire cuire pendant 20 minutes.
