Pour environ 6 personnes
Ingrédients :
- 3 aubergines
- 4-5 tomates
- de la buche de chèvre
- du coulis de tomate
- sel, poivre, herbes de provence
Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Couper les aubergines, les tomates et la buche de chèvre en rondelles.
Verser un peu de coulis de tomate au fond du plat.
Mettre une couche d'aubergines puis de tomate, du sel, du poivre, des herbes et recouvrir d'une couche de chèvre et verser un peu de coulis de tomate.
Renouveler l'opération jusqu'à épuisement.
Terminer par une couche de chèvre puis de coulis.
Faire cuire pendant 45-50 minutes.
