Pour environ 4 personnes
Ingrédients :
- 650 g de carottes
- 20 cl de crème
- 2 œufs
- 1 jaune d'œuf
- 15 g de maïzena
- 1/2 cuillère à café de coriandre
- 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
- 25 g de parmesan
- sel, beurre
Préparation :
Faire cuire les carottes à la vapeur.
Préchauffer le four à 190°.
Dans un saladier, mélanger les œufs, le jaune, la crème et la maïzena.
Ajouter les épices et un peu de sel et mélanger.
Beurrer un plat.
Verser les carottes.
Recouvrir de la préparation.
Parsemer de parmesan.
Faire cuire pendant 20-30 minutes.
