750 grammes
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Pâte brisée ou pâte feuilletée?

Pâte brisée : Cette pâte s'utilise pour tout ce qui est quiche, tarte sucrée ou tarte salée... C'est la pâte qui sert le plus souvent. Pâte feuilletée : Cette pâte s'utilise pour faire des tourtes, friands, mille-feuilles...

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Clafoutis de légumes

Ingrédients : 1 courgette 2 tomates 100 g de dés de jambon 500 ml de lait 3 oeufs 125 g de farine 100 g de fromage râpé sel, poivre, beurre Préparation : Préchauffer le four à 210°. Dans un saladier, mélanger la farine avec les œufs et verser progressivement...

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Poêlée de courgettes et pommes de terre

Ingrédients : des courgettes des pommes de terre de l'oignon des champignons de la crème sel, poivre, huile d'olive Préparation : Faire cuire les courgettes et les pommes de terre à la vapeur. Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile. Ajouter les courgettes,...

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Tarte aux mirabelles

Ingrédients : de la pâte brisée des mirabelles 25 g de farine 50 g de sucre 1 oeuf 1/2 verre de lait Préparation : Préchauffer le four à 210°. Mettre la pâte brisée dans le moule. Couper les mirabelles en 2 et les disposer sur la pâte côté bombé dessous....

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Tartine d'aubergines

Ingrédients : de l'aubergine du comté des tomates des herbes de provence Préparation : Préchauffer le four à 180°. Couper les aubergines dans le sens de la longueur. Les mettre sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Couper des tranches...

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Gratin de fruits de mer

Pour 2 personnes Ingrédients : 500 g de fruits de mer surgelés 1 oignon 40 cl de béchamel du fromage râpé de la chapelure huile d'olive beurre Préparation : Laisser décongeler les fruits de mer, bien les égoutter et les rincer. Faire revenir un oignon...

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Cookies

Pour environ 20 cookies Ingrédients : 85 g de sucre 85 g de beurre 1 oeuf 150 g de farine 1 sachet de sucre vanillé 1/2 sachet de levure 100 à 150 g de pépites de chocolat Préparation : Préchauffer le four à 180°. Faire fondre le beurre. Le mélanger avec...

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Quiche à la tomate et au chèvre

Ingrédients : de la pâte feuilletée des tomates de la buche de chèvre 3 oeufs 20 cl de crème sel, poivre, herbes de provence Préparation : Préchauffer le four à 210°. Battre les œufs avec le sel et le poivre. Ajouter la crème. Etaler la pâte feuilletée...

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Gratin d'aubergines

Ingrédients : des aubergines de la sauce tomate du fromage râpé sel, poivre, huile d'olive Préparation : Préchauffer le four à 180°. Couper les aubergines dans le sens de la longueur (pas trop épaisses). Les mettre sur la plaque du four recouverte de...

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Quatre-quart pur beurre

Pour cette recette, il est important qu'il y ait le même poids pour tous les ingrédients (œufs, beurre, farine et sucre). Ainsi, on peut mettre 3,4 ou 5 œufs en fonction de la taille du moule. Ingrédients : 3 oeufs farine (même poids que les œufs) beurre...

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