Pour environ 16 madeleines
Ingrédients :
- 80 g de farine
- 4 tranches de truite fumée
- 2 œufs
- 5 cuillères à soupe d'huile
- 15 g de fromage râpé
- 1/2 sachet de levure
- poivre, aneth
Préparation :
Préchauffer le four à 250°.
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et les jaunes d'œuf.
Fouetter les blancs d'œuf sans les monter.
Les ajouter à la préparation et mélanger.
Ajouter l'huile, le fromage râpé et du poivre et mélanger.
Ajouter la truite fumée coupée en morceaux et de l'aneth et mélanger.
Verser dans le moule à madeleines beurré.
Faire cuire pendant 4 minutes.
Baisser le four à 210°.
Faire cuire pendant 6 minutes.
Source : http://delicesdhelene.over-blog.com/article-26915685.html
