Ingrédients :
- du chou-fleur
- de la buche de chèvre
- 20 cl de crème
- 3 oeufs
- sel, poivre
Préparation :
Faire cuire le chou-fleur à la vapeur.
Faire préchauffer le four à 180°.
Couper la moitié de la buche de chèvre en morceaux.
Dans un mixer, mettre le chou-fleur coupés en morceaux, le fromage de chèvre coupé, la crème et les œufs battus en omelette, sel et poivre.
Mixer pour en faire une purée.
Verser dans un moule beurré.
Poser le reste du fromage de chèvre coupé en rondelles.
Faire cuire pendant 20 minutes.