Pour environ 6 galettes
Ingrédients :
- 150 g de carottes
- 70 g de pommes de terre
- 1 œuf
- 2 cuillère à soupe de farine
- huile d'olive, persil
Préparation :
Faire cuire les carottes et pommes de terre à la vapeur.
Dans le mixeur, mettre les légumes, l'œuf, la farine et du persil.
Mixer quelques instants pour que tout se mélange.
Faire chauffer un peu d'huile d'olive.
Verser des cuillères de préparation.
Les faire dorer des 2 côtés.
Les poser sur du papier absorbant.